オートミールクッキー

久しぶりにセントラルの方へ行く用事があったので、

ロックダウン中のピカデリーサーカスに行って来ました。

なんと人のいないこと、、、

ロックダウンしてるんだから当たり前なのですが、

やっぱりあの活気ある街並みを知っている身からすると、

寂しい気持ちになります。

あんなに人がいないのに感染者数が落ち着かないのは、

一体どういうことなのか全く意味がわかりません。

が、思い返せば

最近マスクつけずにスーパーで買い物してる人、

電車やバスに乗っている人、

以前に比べて頻繁に見るようになりました、、、

もしくは

違法なパーティが夜な夜な繰り広げられてるのでしょうか?涙

もしそうなら、

命がけで働いている医療従事者が浮かばれなすぎます。

感染者数落ち着くと良いのですが、

ロックダウン終わったら終わったで、

みんな一斉に街に繰り出しますからね笑

一生繰り返すんだろうか?

なんて思ってしまいます、、、

とりあえずイギリスのみんな、

ロックダウンでもそうでなくても、大人しくしようじゃないか。

オートミールでクッキー作ろう!

と思い立ったら即行動!してみました。

結果は簡単、安い、美味しい、最高のクッキーでした。

美味しすぎて全部食べてしまいました笑

食感はサクフワといった感じで、

焼きたてでも、冷めても美味しかったので、

まとめて多めに作るのもありだと思います。

適当レシピですが置いておきます。

  • ココナッツオイル レンチンします
  • 卵1つ
  • オートミール 上二つと合わせて水っぽさがなくなる量
  • レーズン お好み
  • シナモン お好み
  • (砂糖 お好み)

私は食べるときにハチミツかけるつもりだったので、

砂糖は入れませんでした。

なぜなら砂糖が家にないからです笑

これらを混ぜまして、

フライパンに薄く延ばして両面焼きます。

お家のガスコンロ大変火力が強いので、

ちょっと焦がしながらも2,3分くらいで焼き上がり!

といったお手軽レシピです。

とてもお腹にたまります。

太りたく無いけど、クッキー食べた〜い!

そんなあなたにぴったりな一品かもしれません。

よかったらお試しあれ〜。

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