自分のためのお弁当

長年娘達に作って来て、やっとお弁当卒業!✌️と思っていました…


キャラ弁やら、凝った物などは一切作った事は有りませんでした(何の自慢にもならない(涙))


再就職し、外食生活と思っていましたが、なんと会社の近くにはコンビニはひしめいていても、定食屋さんやうどん屋さん、ファミレスも皆無でした😵💧


そこで、自分のためのお弁当作りを始めました!👍

久しぶりに食べるお弁当はなかなか美味しい!☺️作りおきの惣菜や、冷食も活用してこれからも続けていこう🎵


食費も抑えられて良かった!


往復徒歩で合計80分。ゴムバンドを使ってストレッチをサボらず頑張ろう!✌️ボケ防止と体力維持が課題。

頭が正常に動いていない感覚

日々入ってくる情報が多すぎて、頭が疲れてる感覚がすごくあります。。。。

特に仕事で色々方針が変わったりして振り回されっぱなしで本当に毎日疲弊してます。

そのお陰で週に正気で働けるのは3日くらいだし、その疲れを癒すための休日は5日くらい必要な感覚です。

割と苦手で慣れないことやってるから余計に疲れるんですよね〜

ちょっとでもコツ掴んで苦手意識なくなるといいんですが。。。。(でも人間すごいもので、始めたばかりの頃震えてた作業に抵抗がほぼなくなったのには感動)

色々受け付けなくなってるせいか、ミーティングに出そびれたりしてていよいよヤバいかもしれません😒😒😒😒😒

直近の休みは楽しみな予定を色々詰め込んだので、無事にリフレッシュできることを願います!!!!!!!!

現代人としてストレスと上手に付き合うスキルをもっと磨きたい!!!!!!!

て言うかストレス消えてなくなってくれ!!!!!!!!!!!

食生活

引っ越して本日で4日目です。

引っ越してから肉を食べていなことに気づきました。

買ってないのだから当たり前なのですが、

もともとお肉はあまり食べてきていません。

理由はそんなに好きじゃないからです笑

最近人間が肉を食べ続けること、

これについて考えさせられることがありました。

友人からのお勧めで見たものなのですが、

Netflixのデイビッドアッテンボロー氏のドキュメンタリーで、

環境問題の解決の一つに菜食が必要であることが述べられていました。

食肉のための家畜、飼育するための土地が増え、

その代償に二酸化炭素を吸ってくれる森林が切り開かれ、

恐るべきスピードで減っているという事実があります。

これは世界中で広がっています。

森林伐採によりそこに住まう動植物たちは居場所をなくし、

絶滅の危機に陥っている種も少なくないのです。

人間の勝手な行動により生態系が破壊されているのです。

人類とはなんと罪深い生き物なんでしょうか。

そこで彼が提唱していた生態系をもとに戻すための行動は、

人類が菜食になるということでした。

確かに人間が食肉をやめる、または控えるようになれば、

これ以上の破壊は食い止められるはずです。

環境問題の観点から菜食を始める人が多くなったのには、

こんな理由があったのか、とぼんやりした知識がクリアになりました。

いきなり菜食になる!というのは難しいですし、ストレスになると思います。

ですが、何か少しでも変えていこうと行動を起こしてみることならできますよね。

例えば、毎日飲んでいる牛乳を豆乳と牛乳半々にしてみるなんてどうでしょうか?

私たち日本人はもともと菜食の民族だったという説もあります。

味噌や醤油、豆腐などがいい例です。

植物性たんぱく質も調理法で肉のように食べることもできますよね。

ベジミートなるものが日本でも購入できるようになってきています。

ぜひ一度試してみていただきたいです。

これは本当に肉ではないの?!と驚くはずです。

本当に美味しいんです。肉の代用品だなんて見くびってはいけません笑

地球の生態系が壊れたのは完全に私たち人類の責任であると感じます。

地球の生態系がもとに戻るということは、

今当たり前になりつつある汚染された大気や海や土地が回復するということだと思います。

地球の危機は私たちの危機でもあります。

他人事ではないんです。

これを自分ごととして、少しでも環境問題に貢献したいと思える人が増えることを願っています。

(あと、脱プラも関心があるので、シャンプーバーなるものを購入してみました。見た目は普通の石けんです。パッケージは紙の箱で過剰な包装はされていませんでした。)

久々に買い占めたいやつ見つけた!!!

昨日セブンイレブンで公共料金を支払うついでに、3個入りのポンデケージョを買ってみました。

1個目は常温で食べてみましたが、モチモチ感もチーズの香ばしさもちゃんとあってとっても好みの味でした!

パッケージに「温めても美味しい」と書いてあったので、表記の時間通り20秒温めてみたら・・・・

めちゃめちゃモッチモチだし、チーズの香ばしさが引き立ってるじゃないか!!!!!!!!!!!!!

久々にコンビニのパンでこんなに感動しました・・・・・。

気軽に幸せになりたいときはこちらを食べようと思います。

また見かけたら陳列棚の全部を買い占めそうです。

皆さんも見つけたらぜひ!

新しい生活

前の家と打って変わって、大家さんとはほぼなんの会話も無く、一人暮らしとあまり変わらん環境になりました。

正直少し寂しいですね。(誤解を招いたら良くないので補足です。なにか聞けばちゃんと答えてくれますし、わたしの英語も褒めてくれます。親切な人です。前の家族がかなりフレンドリーだったのです。)


洗濯したいと昨日から思っており、洗濯機の使い方教えてもらわねば、と帰宅したところ、外出しているようです。

早く帰ってきて欲しいなぁ…と思ってたらご在宅でした!どんだけ静かなんでしょう笑


無事教えてもらえましたー!室内干しのラックみたいなのも自室に二つ置いてくれてるし、親切すぎやしませんか…


ご飯も自分で作るようになったので、質素に毎日同じものを食べています。特にパンにココナッツオイルとピーナツバター(砂糖なし)とコールスローのってけ食べることにハマっています🍞🥥🥜


みなさん、ぜひ真似してください。


そして昨日あまりに小麦類ばかり摂取してることに危機を感じ、お米を買わねば、とスーパーのお米コーナーの前でうんうん唸りながら吟味してきました。


すぐ炊ける!とパッケージに惹かれ、バスマティ米を購入し、帰宅後早速炊くことに挑戦してみました。

なんと本当に10分くらいで炊け、美味しかったので無事に優勝しました🍚

バスマティと日本のお米は粘度が全然違います。

日本のお米に慣れているとパサパサで美味しくないと思う方もいるとは思うのですが、これはこれでおいしいとわたしは思います。(あのビリヤニはバスマティ米で作られているようです)


汁気の多いカレーなどとの相性がいいとのことですので、近々カレーもどきなぞを作って食べてみたいと思います。

大人は自分で機嫌をとる

ごんばんは。妹です。

先週半ばまで仕事の調子が良かったんですが、今週なかなか思うようにいい結果が出せなくてもどかしいです……

自分の仕事ぶりを振り替えると、自己嫌悪に陥りそうなフェーズに入ってるので、終業後はなるべく考えないようにしてます。(ある種のライフハックです。)

そんな時、自分の気持ちを落とさないように支えとなるのが『美味しい食事』です。

仕事しながら何食べようかと考えて思い浮かんだレシピで作ってみたメニューが美味しくできるととても嬉しいです。

普段あんまり、「もやし食べたい!!!!」って衝動には駆られないんですが、昨日から無性にもやしが食べたくて……

それで、もやしと生姜をたっぷり入れた鶏ガラベースの中華スープを作り、冷凍餃子を浮かべた簡単メニューで自分の機嫌をとることに大成功しました☺️

程よくもやしの食感が残る火の通し具合で、我ながら天才かと思いました……!

何でもかんでも目分量とフィーリングで作るので、二度と同じものができない上に、誰かにレシピを教えるときも非常に困ります。(自分でもあの味をもう一度!というのは難しい)

今度真面目に分量計って記録してみようと思います。(この癖のせいで正確な量のパスタが永遠に茹でられず、多目に茹でて大変なことになります。)

そんな私は明日はきのこの豆乳リゾットでご機嫌とる予定です!

ちょっとずつ仕事でもいい結果が残せるようになりますように!!

イギリスでお引越し

今日からサマータイムが終わり、一時間のボーナスタイムが付与されることをすっかり忘れており、朝腕時計とスマホの時間差に思わず二度見した姉です。

引越しの日に切り替えなんて、焦りました、、、


こちらは晴れた日は素晴らしい紅葉や街並みを拝める良い季節です。

どうしてこうも普通の街並みが絵になるんでしょうか。

近所を歩いているだけでもちょっとした観光気分です。羨ましいったらなんの、、、


本日イギリスでの初引越しを経験いたしました。


自分の荷物があまりに多くて何往復したら終わるの?と言った状況で、ルームメイトのイタリアンガールは、「午前中やることないから手伝うよ!」なんて言ってくれました。

しかしホストマザーがUberを呼ぶから£5で運んでもらいな!と手配をしてくれて、(もちろんお金は私持ちです。)

重労働から解放され、実に快適な引越しとなりました。


二階からお家の玄関まで荷物を降ろしてくれたホストファーザー、本当にありがとうございました。

Uberの運転手の方も引越し先の玄関の前まで荷物運んでくれました。本当に本当にありがとうございました。


しょっぱな大家さんに荷物の多さにドン引かれ笑汗をかきつつなんとか二階まで荷物を引っ張り上げました。

この家から出ることになる日までには荷物を軽くせねば、、、


家賃とdepositを渡し、契約書にサインをしました。

そしてついに部屋と家の鍵を手に入れることに成功!


ここから怒涛のUnpacking作業。

以前の部屋では必要最小限の服しかスーツケースから出していなかったのですが、引っ越したお部屋には収納が多く、スーツケースから全ての荷物を出すことができました。


なんとか作業がひと段落したので、食料調達しにスーパーへ出陣です。

この間バスに乗ってる時に見つけた馬鹿でかいsainsbury’sがこの家からならほぼ一本道で行けるとホストマザーに教えてもらったので、まずそこに行ってみました。

歩いて15分くらいで着きました。

良い感じに散歩も兼ねられて良い距離感です。

道中川があり、何の鳥なのかはわからなかったのですが、たくさんの鳥たちが川にぷかぷか浮いており、和みました。


スーパー内に入ると、食品だけでなく衣料品なども置いており、今日全てを見て回れませんでしたが、日本でいうヨーカドー的な感じといえば伝わるでしょうか。

困ったらここにくればきっと見つかるはず!そんな気持ちにさせてくれました。笑


少し食料品を購入し、もう一軒のスーパーにも寄ってみました。

先ほどのスーパーに比べたら日本のコンビニくらいの大きさのスーパーで、本当に必要最低限のラインナップといった商品群でした。

しかしここで購入したコールスロー(80P)とチーズとチャイブのディップ(£1.2)が大当たりで、お買い求めやすい価格な上に、トーストにつけて食べたら天に召される美味しさでした。

あとalploが出しているアーモンドの豆乳ヨーグルトに初挑戦したのですが、一口食べてみると、この味知ってるぞ、、、

あ、これ杏仁豆腐ですね。最高です。

あとこちらの出しているココナッツの豆乳ヨーグルトも最高です。


日本でも購入できるでしょうか?もし見つけたらぜひお試しください。


そして最後に、今この文章を書きながら味噌汁を飲んでいます。(イギリスにきて初)

数日前に味噌と鰹節と切り干し大根をゲットしていた私はついに味噌汁を解禁しました。

引越し祝いに一人味噌汁で祝杯です。

だしの素も購入していた残りがあったので、迷わず投入しました。ささやかなマグカップ味噌汁です。
美味しい、、、。


やっぱり落ち着きますね。味噌汁、ありがとう。

これで変な日本食レストランで偽味噌汁を頼まなくても、家に帰ればいつでも飲める環境になりました。


ただ日本食の材料はこちらで購入するとなるとかなりお高いです。なので少しずつ大切に使います。


これからは毎月家賃で貯金が消えていくので、少ない金額での自炊力向上に励みます。


再就職出来ました!✌️

前回投稿からあっという間に1ヶ月近く過ぎていました…母です。


昨年末に退職し、2~3ヵ月ゆっくりして就活する計画でしたが、緊急事態宣言で頓挫し、夏の終わり頃から就活再開したけど、書類選考で落とされ難航しました😢


ハローワークで回りを見ると、若い方も多く、コロナで失業した人が溢れていることを実感しました。


失業保険受給期間も残り少なくなり、心細くなっていた時に、やっと面接の機会に恵まれ採用されました!


9ヵ月のブランクと、加齢による吸収力低下(笑)、日々新しい情報が洪水の様に押し寄せて来るので、頭が飽和状態になり、帰りにはボーッとしています。夢の中でも、遅々としてはかどらないと、もどかしがっていました…(涙)


焦っても仕方がない無いので、着実に覚えることを心掛けよう!👍


娘達が心配しているボケ防止には、再就職は脳の活性化に最適!☺️


職場の皆さんが、穏やかな方でとても安心しました。後は、自分が早く慣れること!

久々にIKEAに行った!!

こんにちは!妹です。

昨日数年ぶりに大きなIKEAに行きました!!

今回の来店目的は「IKEAフードを楽しむ」でした。(利用したことがなかったので)

前日にレストラン&カフェのメニューを調べて

「サーモンのグリル」を食べるぞ!!!!!!!

と意気込んでるんるんで注文しようと思ったら

どこにもない・・・・・・・・うそ・・・・・・(落胆)

その代わりサーモンのマリネはあったので、そちらをチョイス。

数多くの美味しそうなメニューたちを見てたら気分が高揚してしまったので、気がついたら

リンゴンベリームースやプラントベース?のロールキャベツや薄くて平べったい四角のほの甘いパン、ドリンクバーなど

ついあれこれトレーに乗せてしまい余白がなくなってましたwww

IKEAのレストランって安くて美味しいのが売りなのに、

いいところのランチくらいのお会計額になっててビックリしました。(お味は結構好きでしたのでOK)

ドリンクバーは10種類くらい飲み放題でしたかね?

子供の心が残ってるのか、元を取ろうとする卑しさからなのか判断が難しいですが、

なるべくドリンク全制覇したい気持ちで5回種類を変えてお替りしましたが、

流石にお腹のキャパがいっぱいになったので、コンプリートはあっさり諦めました。

マリネの付け合わせのレタスを食べ、大きなスモークサーモンにレモンディルソースをつけて食べたらあらビックリ!

ドリンクバーチャレンジの後、今回のメインにあたるサーモンマリネを実食。

大きなスモークサーモンにレモンディルソースをつけて食べたらあらビックリ!

「なああああんじゃこれえええええええ!!!!!!!」

「ソースが美味しすぎる!!!これはボトルに詰まって売ってないのか!?今日はこれを家に持ち帰るのがミッションだ!!!」

と早口で同行者に宣言をしてしまうほど美味しくて感動しました。

私好みドンピシャの味で、手に入ったら何にでもこのソースをつけて食べる自分の姿が簡単にイメージできました。

どでかい店内を歩き回り、食品売り場をチェック。

IKEAの食品売り場ってワンダーランドですね。

前回来たときは、家具の吟味で閉店間近になってしまい、泣く泣くスルーしてしまったので、このオアシスを知らなかったのです。

大きなスモークサーモンもミートボールも、エルダーフラワーウォーターも、リンゴンベリージャムもあって

スウェーデンの食卓を家庭で簡単に再現できる素敵な商品ばかりで感動しました。

クリスマス間近なので、ジンジャーブレッドやお祝い用ドリンクなども数多くありましたが、

私の本命は激美味しい「サーモンソース」を購入することでしたので、そちらを探すこと食品コーナー3周。

瓶があったぞ!!!!!!と見てみると刻みピクルス

というのを3回ほど繰り返し、他も探そうと隅々まで見ても無い、、、

まさか、、、、、今日持って帰れない可能性大なのでは・・・・!?

店員さんに「サーモンソースは置いてありますか?」と聞いたところ

「ここに出てなければ無いです。すみません。」(マイルドな100円ショップの店員さんみたいなフレーズ!!!)

「あ、そうですか😭😭😭😭😭分りました😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭(ショックすぎる!!!!!!)」

本命のサーモンソース以外の商品のお会計をしてもらい、IKEAを後にしたのでした。

帰り道にオンラインで買えばいいじゃないか!!!!と気付き、

調べてみると・・・・・

「店内購入のみ」

一番見たくない文字が書かれていました。

しばらくこの事実を受け入れられませんでしたが、店舗に出来る限り足繁く通えるだけ通おうと思いました。

まだ手に入れてませんが、今から何につけて食べようか考えてはニヤニヤしたりしていて、

つくづく自分はコスパのいい人間だと思いました。(買う前から楽しんでいるので)

無事購入できたら、サーモンソースを使った絶品レシピの研究をして、こちらで紹介できればと思います!

自動水洗トイレの弊害

こんばんは。妹です。

最近体調管理の一環で、自分のう●ちの状態を欠かさずチェックし、

「うんログ」というアプリを活用し、記録を続けています。

自宅のトイレは自分でレバーを引いて流すタイプなので、

自分のペースでサヨナラできるので問題ないのですが、

新しめの公共施設やお店などのトイレは自動で流してくれるものがしばしばあり、

確認する間も無くサヨナラしてしまうのが悲しい&自分の体のサインを見逃した悔しさで自動水洗トイレが嫌いになりそうです笑

この出来事を通して改めて思ったことは、アップデートしすぎたら程よく前のいいところを取り戻すくらいがちょうどいいということです。

電子書籍で色々読んだ後に、やっぱり紙の本のめくる感覚や本のサイズ感が心地良いよな、と再確認するアレに近い感覚かも!

と個人的に思いました。

前に進むことが正しい(良い)とされがちだけど、何にでも当てはまることではないと思います。

ブラッシュアップして行くことは大事だけど、過去を否定するのは違うってことなんだな〜という気づきを得ました。

人間日々いろんなこと考えてるな〜面白いな〜